2023/09/02-09/03
2023 府城漢堡節｜好堡庇 #免費入場
ᴛᴀɪɴᴀɴ ʙᴜʀɢᴇʀ ғɪᴇsᴛᴀ-ʜᴏʙᴏʙɪ #ғʀᴇᴇᴇɴᴛʀʏ
府城平地而起，綻放美食風華 ↷
400年前的府城，曾是一片荒蕪。經過先人胼手胝足的墾拓，才得以在平地上嶄露風華。
信仰灌溉世代，美食蘊藏祝福
以起司片象徵安平古堡的堅固地基，繞以立體幾何造型的蔬菜和肉片，寓意著400年地景的意象。這些食材乘載進古老卻厚實的筊，將世代相傳的祝福，溫柔地融合在一起。
2024即將迎來臺南400，台南不僅身為美食之都，也是眾信仰百花齊放的神仙府。今年府城漢堡節將信仰帶入美食，匯聚職人對料理的信念與堅持，注入祝福至每顆漢堡，吃下的每一口都好堡庇！
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第五屆｜2023府城漢堡節｜好堡庇
𝟵／𝟮 ㊅ ‐‐‐‐‐‐‐⇾ 𝟭𝟭:𝟬𝟬-𝟮𝟭:𝟯𝟬
𝟵／𝟯 ㊐ ‐‐‐‐‐‐‐⇾ 𝟭𝟭:𝟬𝟬-𝟭𝟳:𝟯𝟬
台南小西門國泰置地廣場(台南晶英酒店前方公園廣場)
免費入場
軟性飲料暢飲 每位NT$100元/單日
啤酒暢飲(含軟性飲料) 每位NT$300元/單日
相揪逗陣，有吃有堡庇！
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指導單位｜台南市政府觀光旅遊局
策劃單位｜台南晶英酒店
協辦單位｜有趣餐飲行銷
音樂協力｜烏藝祭
贊助單位｜可樂娜啤酒
9月2日至9月3日活動當日參與店家有FACTORY 1/2 小共嚐餐廳、豐藏鰻魚料理、朱熹漢堡、Sk尚恩廚房、8818比薩屋、鄰座熱狗堡、蓋拉澳式漢堡、米國胖美式漢堡、双木漢堡、月光餐酒館、斑迪先生、北園義法小館、海邊坐坐mix蜷尾家胖、Webberger、主觀廚房臺灣牛漢堡專門等人氣店家，集團飯店臺北晶華酒店與捷絲旅臺南館主廚也將蒞臨大展身手，另有胖卡餐車：啃食漢堡、叢林漢堡、尤牧軟法堡、禾田餐車、吉娃漢堡、還沒想到名字的漢堡車、以及柴窯火腿製造所x小丞事x胖老闆誠意肉粥等共15家台南在地專門店、3家外縣市專門店及7家來自全臺各地的餐車品牌，本次台南晶英主廚團隊推出「晶魚滿堂富蠔堡」，以台南七股盛產的炙燒無刺虱目魚肚、油漬野放牡蠣以及酥炸海大蝦作為主題，依序與新鮮食蔬夾入麵包裡，淋上特製塔塔醬與玉井芒果漬西瓜綿來平衡整體風味，最後再奢華點綴北海道海膽及魚子醬增添口感層次，完成這一道來自大海的禮讚。另一款逗趣的「黃金開口笑」則是將切丁牛小排以黑白胡椒調味，浸泡鮑魚汁高湯後爆炒提味，內餡填入炸蒜頭、炸冬粉及香菜，劃上嘴巴並炸成金黃上色後，開口笑模樣彷彿聽到銀鈴般笑聲，令人不禁會心一笑，活動現場除了美味漢堡，還有親子體驗工作坊、樂團表演等活動，抓住暑假最後食光，一起來品嚐屬於不同凡響的「堡」庇漢堡。